申博备用网址:完成辣条的微生物含量

时间：2020/12/17 23:13:07 作者：来源：浏览：15 评论：0

内容摘要：自湖南省岳阳市平江县开设全国第一家专业级辣条以来，辣条的动态吸引了公众的关注。近日，湖南长沙市辣条博物馆开展了第一次辣条专业课学生实践考核。学生需要操作精密仪器来完成辣条的微生物含量，辣条的结构和熟化，辣条的过氧化值和酸度。价格测试，麻辣条的包装，以及对游客的现场讲解。考试成绩需要达到90分才能通过(考试满分100分)...

自湖南省岳阳市平江县开设全国第一家专业级辣条以来，辣条的动态吸引了公众的关注。近日，湖南长沙市辣条博物馆开展了第一次辣条专业课学生实践考核。学生需要操作精密仪器来完成辣条的微生物含量，辣条的结构和熟化，辣条的过氧化值和酸度。价格测试，麻辣条的包装，以及对游客的现场讲解。考试成绩需要达到90分才能通过(考试满分100分)。

1998年，平江人在麻辣酱、辣豆筋的基础上，创新开发了麻辣条。现场，辣条专修班的学生李龙(音译)指着展板上的图片向游客解释道。他告诉记者，通过这样的培训，他可以进一步了解辣条的历史渊源和相关工艺，并在讲解过程中与游客进行交流，了解公众对这个行业的期待。

教学老师苏Shuxia,负责食品应用化学辛辣食物类,表示,通过培训和评估,辛辣食物类的学生可以有一个更深的理解文化和市场的消费需求,并能将理论与实践结合,进一步加强学生我们有责任心让健康的辣条产品。

今年9月，湖南岳阳市平江县开设了全国首个辣条专业班。该专业班由平江县职业技术学校和相关麻辣条生产加工企业共同创办。首批招生59人，开设了麻辣条的膨化机理、食品质量安全、市场营销等课程，涵盖了麻辣条从生产到销售的各个环节。

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